Bột trà xanh bấy lâu nay không chỉ là một loại thức uống bổ dưỡng, hết sức thanh tịnh hay tốt cho sức khỏe mà nó còn là một nguyên liệu cho các món ăn vô cùng thơm ngon. Nhờ vào hương vị đặc biệt của mình mà hiện nay bột trà xanh đang rất được ưa chuộng. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi vào bếp làm một vài món ăn thơm ngon có nguyên liệu từ trà xanh bạn nhé.
Cách làm bánh mochi nhân kem trà xanh
Bánh mochi là loại bánh truyền thống của Nhật Bản. Mochi có mùi thơm của gạo nếp, ngọt thanh của các thành phần nhân hòa quyện tạo nên một hương vị rất riêng mà không loại bánh nào có được. Bánh mochi có rất nhiều loại, trong khuôn khổ bài viết lần này, hãy cùng chúng tôi thực hiện loại bánh mochi nhân kem trà xanh nhé!
Nguyên liệu để làm bánh mochi nhân kem trà xanh gồm có:
- Bột gạo nếp:120 gram
- Đường cát trắng: 70 gram
- Sữa tươi không đường:200 ml
- Dầu ăn:4 thìa cà phê
- Sữa đặc có đường:30 ml(có thể có hoặc không)
- Bột trà xanh: 8 gram
- Whipping cream:140 ml
Các bước để làm bánh mochi nhân kem trà xanh như sau:
Bước 1:Làm phần vỏ bánh:
Cho 120 gram bột gạo nếp vào một cái tô,cho vào đó thêm 60 gram đường cát trắng,200 ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều lên cho bột tan hết.
Cho 5 gram bột trà xanh vào một cái bát,thêm vào đó 3 thìa cà phê nước nóng và khuấy cho bột trà xanh tan hết.Bạn cho hỗn hợp trà xanh này vào hỗn hợp bột nếp rồi khuấy tan lên.
Bước 2:Làm phần kem trà xanh:
Bạn cho 3 gram bột trà xanh vào một cái bát, thêm vào đó 2 thìa cà phê nước nóng và khuấy cho bột trà xanh tan hết
Bạn cho 140 ml kem tươi vào một cái tô to,cho vào đó thêm 10 gram đường cát trắng,30 ml sữa đặc có đường cùng nước trà xanh đã hòa tan vào và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem trà xanh bông cứng thì dừng tay.Bạn cho phần kem này vào khuôn silicon hay khay làm socola,khay đá rồi đem để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đến 4 tiếng đồng hồ.
Nguyên liệu để làm bánh mochi nhân kem trà xanh gồm có:
- Bột gạo nếp:120 gram
- Đường cát trắng: 70 gram
- Sữa tươi không đường:200 ml
- Dầu ăn:4 thìa cà phê
- Sữa đặc có đường:30 ml(có thể có hoặc không)
- Bột trà xanh: 8 gram
- Whipping cream:140 ml
Các bước để làm bánh mochi nhân kem trà xanh như sau:
Bước 1:Làm phần vỏ bánh:
Cho 120 gram bột gạo nếp vào một cái tô,cho vào đó thêm 60 gram đường cát trắng,200 ml sữa tươi không đường rồi khuấy đều lên cho bột tan hết.
Cho 5 gram bột trà xanh vào một cái bát,thêm vào đó 3 thìa cà phê nước nóng và khuấy cho bột trà xanh tan hết.Bạn cho hỗn hợp trà xanh này vào hỗn hợp bột nếp rồi khuấy tan lên.
Bước 2:Làm phần kem trà xanh:
Bạn cho 3 gram bột trà xanh vào một cái bát, thêm vào đó 2 thìa cà phê nước nóng và khuấy cho bột trà xanh tan hết
Bạn cho 140 ml kem tươi vào một cái tô to,cho vào đó thêm 10 gram đường cát trắng,30 ml sữa đặc có đường cùng nước trà xanh đã hòa tan vào và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem trà xanh bông cứng thì dừng tay.Bạn cho phần kem này vào khuôn silicon hay khay làm socola,khay đá rồi đem để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ cho đến 4 tiếng đồng hồ.
Bạn dùng giấy nến,phủ một chút bột bắp lên,đổ hỗn hợp bột ra,phủ thêm chút bột bắp lên bề mặt bột và đặt lên trên thêm một lớp giấy nến nữa rồi cán mỏng.
Bạn dùng khuôn tròn ấn để bánh có hình tròn.Sau đó,bạn lấy từng cái vỏ bánh nhỏ tròn ra.
Bạn lấy phần kem trà xanh trong ngăn đá tủ lạnh ra,đặt 1 viên kem vào 1 cái vỏ bánh mochi rồi nhanh tay gấp bánh và vo tròn bánh lại.Bạn làm xong viên nào thì nhanh tay để vào tủ đá viên đó.Sau khi làm xong hết thì bạn để bánh trong tủ đá khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra và thưởng thức thôi!
