Hiện nay nhu cầu sử dụng bột trà xanh đã tăng cao hơn rất nhiều bởi càng ngày càng nhiều người biết đến những công dụng tuyệt vời của bột trà xanh. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể biết được những địa chỉ mua hàng đảm bảo chất lượng. Vì vậy, chúng tôi ở đây để giúp ban tìm câu trả lời. Cùng tham khảo bài viết dưới đây và tìm ra địa chỉ mua bột trà xanhh uy tín bạn nhé.
Những tiêu chí để đánh giá chất lượng của bột trà xanh
Phẩm cấp của bột trà xanh
Thị trường có rất nhiều đơn vị kinh doanh bột trà xanh matcha, tuy nhiên có khá nhiều đơn vị kinh doanh những mặt hàng kém chất lượng. Chúng tôi gọi đó là matcha fake. Bột trà xanh chuẩn là loại bột được nghiền từ trà Tencha. Tencha là loại trà được trồng và chăm sóc theo một quy trình nghiêm ngặt. Trong quá trình trồng trà, trà sẽ được phủ râm toàn bộ bằng lưới tốt trong 14 đến 20 ngày để tổng hợp chất diệp lục. Bằng cách này, lá trà sẽ
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại bột trà xanh matcha, tuy nhiên chất lượng bột kém, không đảm bảo chất lượng. Chúng tôi gọi là Matcha Fake. Bột Matcha chuẩn phải được nghiền từ trà Tencha. Tencha là một loại trà xanh đặc biệt được trồng và chăm sóc theo một cách riêng. Trong quá trình sản xuất tencha, người ta sẽ phủ râm đồn điền trà bằng lưới tối trong vòng 14 đến 20 ngày để tổng hợp chất diệp lục làm tăng màu xanh và giảm độ chát của trà. Tencha sau khi sơ chế phải được tạch gân và cẫng trà chỉ lấy phần thịt là trà.
Matcha được nghiền từ loại trà Tencha như vậy bằng cối đá granite với kích thước chỉ xấp xỉ 50 micromet. Điều này làm cho matcha có đó mịn tuyệt vời mà bột trà xanh không thể có được.
Màu sắc của bột trà xanh
Bột trà xanh matcha thật và bột trà xanh fake có những khác biệt rõ rệt về màu sắc. Bộ trà xanh thật có màu xanh ngọc lục bảo sáng trong khi đó, loại trà kém chất lượng có màu ngả vàng hoặc vàng đen. Sở dĩ xuất hiện màu này là do không hoàn thành quá trình phủ râm trước khi thu hái. Loại bột kém chất lượng khó thể làm ảnh hưởng tới màu sắc của đồ uống hay thực phẩm khi chế biến.
Hương vị của bột trà xanh
Màu sắc của bột trà xanh là thứ mà mọi người thường quan tâm khi lựa chọn bột trà xanh để sử dụng. Tuy nhiên, ngoài những lưu ý về bộ trà xanh matcha, bạn cũng cần để ý đến hương vị của chúng, Quá trình phủ râm không chỉ làm trà thành phẩm thu được có màu sắc đẹp mắt mà còn đượm hương. Hương thơm của trà thơm ngọt, chát dịu mà loại bột trà xanh kém chất lượng không thể nào có được.
Trong matcha fake ó chứa một hàm lượng tanin cao hơn so với bột trà xanh thông thường, đó là do thiếu sự chuyển hóa tanin hình thành chất diệp lục trong quá trình phủ râm cây chè. Do đó, bộ trà xanh fake có vị gắt và đắng hơn rất nhiều.
Màu nước của bột trà xanh
Matcha nguyên chất khi pha thành nước sẽ cho màu nước xanh, nếu để lâu nước có thể bị tối đi hoặc vàng do có quá trình oxy hoá ngoài không khí. matcha fake khi mới pha sẽ cho màu vàng, loại cấp thấp thậm chí cho ra màu vàng đen.
Lựa chọn cơ sở sản xuất bột trà xanh uy tín
Thương hiệu chè Tà Xùa – Đệ Nhất Trà là một trong những đơn vị tiên phong sản xuất và phân phối bột trà matcha tại thị trường Việt Nam. Lựa chọn thương hiệu của chúng tôi, bạn sẽ được tận hưởng hương vị trà Thái Nguyên đã được tinh chọn một cách kỹ càng, đem lại hương vị đê mê nơi vị giác. Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm, vui lòng liên hệ hotline của chúng tôi để được nhân viên tư vấn một cách tận tình nhất.
