Các loại chè Thái Nguyên ngon hiện nay rất đa dạng cả về màu sắc, mẫu mã và sản phẩm.Tuy nhiên, không phải loại nào cũng ngon và chất lượng. Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua loại nào thì hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm loại chè phù hợp với bạn nhé.

Đặc điểm về các loại chè Thái Nguyên

Chè ta

Đây là giống chè gốc Thái Nguyên, được người dân trồng từ lâu đời. Chè khi pha xong có hương vị đậm đà quen thuộc, mới đầu hơi đắng và chát sau đó ngọt lâu trong miệng. Nếu ai yêu thích hương vị chè truyền thống thì chè ta là một sự lựa chọn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, do chè ta có năng suất thấp nên diện tích gieo trồng đang dần bị thu hẹp.

Chè ta

Chè ta

Chè Phúc Vân Tiên

Nói đến hương thơm mạnh và màu nước đẹp thì phải kể đến chè Phúc Vân Tiên. Đây là loại chè được lai giống từ Trung Hoa. Chè Phúc Vân Tiên có hai loại là chè đen và chè xanh. Người ta thường phân biệt hai loại chè dựa vào màu sắc của nước sau khi pha. Phúc Vân Tiên đen có nước màu đỏ hồng tươi sáng, vị tốt. Còn Phúc Vân Tiên xanh có màu xanh sáng và màu vàng rượu.

Chè Phúc Vân Tiên

Chè Phúc Vân Tiên

Chè cành

Giống chè này được thuần hóa tại Srilanka và được nhập, trồng lại tại Việt Nam. Đây là giống chè đang được mở rộng quy hoạch vì nó không chỉ cho năng suất cao mà còn vì vị chè vừa phải, được nhiều người ưa chuộng. Sau khi pha, nước trà có màu xanh rất đẹp mắt, hương thơm lan tỏa. Đặc biệt loại chè này pha được nhiều nước, không yêu cầu cầu kỳ khi pha. Loại chè này được sử dụng nhiều ở các cơ quan, doanh nghiệp.

Chè cành

Chè cành

 Chè Kim Tuyên

Chè Kim Tuyên là một trong các loại chè Thái Nguyên được người dân ưa chuộng và sử dụng nhiều nhất. Đặc tính của chè là mùi thơm mạnh, nước trà xanh rất đẹp. Với ưu điểm hết sức nổi bật đó là tỷ lệ sống cao, chống chịu sâu bệnh tốt nên chè Kim Tuyên đang được người dân mở rộng diện tích gieo trồng. Giá thành của loại chè này vừa phải, phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng.

Chè Kim Tuyên

Chè Kim Tuyên

Chè Bát Tiên

Đây là giống chè được du nhập vào Việt từ Đài Loan năm 2003. Đặc điểm nhận dạng là cọng nhỏ và chắc hơn các loại chè khác. Chè Bát Tiên Thái Nguyên nổi tiếng trứ danh bởi vì nước chè có vị thanh nhẹ, 3 vị đắng – chát – ngọt hòa quyện và tạo nên hương vị độc đáo mà các giống chè khác khó có được. Đặc biệt, giống chè này còn được mệnh danh là giống chè của sức khỏe bởi vì tác dụng thần kỳ của nó là thanh nhiệt giải độc, chống lão hóa, giúp giảm cân và làm đẹp da. Chính vì vậy, chè Bát Tiên không chỉ được nam giới ưa chuộng mà các còn được chị em phụ nữ yêu thích.

Chè Bát Tiên

Chè Bát Tiên

Chè cành lai

Với đặc tính nõn nhỏ đẹp, màu nước sau pha rất xanh, hương thơm dịu rất nhẹ, vị ngọt đậm đà trong đầu lưỡi khiến ai uống vào cũng phải xuýt xoa khen ngon. Chè cành lai này gần giống với chè ta, tuy nhiên màu nước xanh hơn và hương vị cũng đậm đà hơn. Chỉ một lượng chè nhỏ nhưng nước chè đã rất xanh và ngon. Đây là loại chè được lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ nghiện chè.

Trên đây chỉ là một số giống chè phổ biến được sản xuất tại Thái Nguyên và được đa số người dân ưa dùng. Ngoài ra còn có rất nhiều giống chè mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác khác như chè đinh, chè nõn tôm, chè sen,…

Chè Cành

Chè cành lai

Chè Đinh

Chè Đinh hay còn được gọi với cái tên thanh nhã là chè Đinh Ngọc, đây được coi là một trong những loại chè hảo hạng và đắt đỏ bậc nhất Việt Nam. Sở dĩ, chè đinh đắt như vậy là bởi vì sự tỉ mỉ, công phu trong từng công đoạn từ thu hoạch, sơ chế, sản xuất và đóng gói. Nguyên liệu để làm chè đinh là những búp chè non cuộn chặt, mới nhú như chiếc đinh.

Vì là loại chè thượng hạng nên chè đinh mang trong mình một hương vị khác biệt, làm say mê bất cứ người yêu trà nào. Sau khi pha, nước chè có màu xanh trong sáng, pha chút vàng nhạt, hương thơm lan tỏa. Uống vào ta thấy vị chát nhẹ, đăng đắng và ngọt hậu mang hương thơm dịu của mùi cốm đặc trưng.

Chè đinh

Chè đinh

Chè nõn tôm

Đây là loại chè nằm trong tứ đại danh chè, được giới sành chè yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Sở dĩ có tên là chè nõn tôm là tại vì khi các nghệ nhân hái chè, họ sẽ hái phần ngọn non mới nhú và phần lá ở dưới theo tiêu chuẩn một tôm một lá, bởi vì nó có hình dạng của con tôm nên người ta đặt luôn tên chè là chè nõn tôm.

Chè nõn tôm chuẩn sau pha có màu nước vàng vàng, xanh xanh và ánh cốm. Hương thơm đặc trưng với vị cốm dịu nhẹ, khi uống có vị chát dịu chứ không chát đậm, khi trà đã ngấm ta sẽ cảm nhận được vị đăng đắng lan khắp đầu lưỡi, sau đó là vị ngọt thanh mát nơi cuống họng. Với những ưu điểm đặc trưng như vậy nên chè nõn tôm rất được người yêu trà ưa chuộng.

Chè nõn tôm

Chè nõn tôm

Chè Móc Câu

Chắc hẳn sẽ có rất nhiều người thắc mắc, chè Móc Câu là gì? Tại sao lại có tên gọi là chè Móc Câu?

Chè Móc Câu là một trong những đặc sản trứ danh của vùng chè nổi tiếng Thái Nguyên, cánh trà xoăn nhỏ, đều tăm tắp và có hình dạng cong cong giống móc câu. Chè Móc Câu còn có một tên gọi khác đó là chè Mốc Câu bởi vì sau khi phơi nó có màu xanh hơi mốc giống với màu mốc của thân cây cau.

Chè được chế biến từ những lá chè non, dựa theo quy chuẩn một lá một tôm. Búp chè được hái vào những hôm trời đẹp, trời không nắng, không mưa và đặc biệt là hái vào lúc sáng sớm. Chè Móc Câu khiến người dùng lưu luyến không quên bởi hương vị vô cùng thơm ngon bởi vì mùi thơm cốm non đặc trưng, màu nước sánh vàng, vị ngọt hậu dịu, ngây ngấy trong cuống họng.

chè Móc Câu

Chè Móc Câu

Chè Sen

Chè Sen là một loại chè vô cùng đặc biệt, được tạo ra bởi bàn tay khéo léo của những nghệ nhân lành nghề và dày dặn kinh nghiệm. Nguyên liệu để làm chè sen là búp trà được hái một tôm, hai lá, khi hái phải hái nhanh tay, tránh để búp trà bị thâm hoặc nát. Khi búp chè được hái về không nên chế biến ngay mà phải để ở chum đất một thời gian, bên trên phủ lá chuối để ủ nhằm gia tăng độ chát và giúp cánh trà phồng lên giúp cho trà lấy được nhiều hương.

Sau đó chè được ướp với hoa sen, bông sen được hái lúc còn đẫm sương, được tách phần hạt gạo, sau đó rải đều lên trà. Cứ như vậy trải qua 5-6 lần ướp và sấy khô, ta được thành phẩm là chè Sen.

Sau khi pha ước chè có màu vàng sóng sánh như màu mật ong, nước trà không phải hương cốm đặc trưng nữa mà thay vào đó là hương sen thanh khiết kết hợp với vị chát nhẹ, thơm ngon đọng trên đầu lưỡi của người thưởng trà.

Chè Sen

Chè Sen

Đối với tín đồ yêu chè thì các loại chè ngon Thái Nguyên là một sự lựa chọn hoàn hảo không nên bỏ qua. Mong rằng những thông tin mà chúng tôi cung cấp ở phần trên đã giúp cho các bạn quyết định lựa chọn loại chè nào phù hợp với bản thân và gia đình mình.

Tà Xùa Chè

About Tà Xùa Chè