Đài Loan từng được ví là “Formosa” hay còn gọi lại “hòn đảo xinh đẹp” trong một thời gian dài. Nơi đây không chỉ có lợi thế về tự nhiên như có các vùng núi cao, khí hậu cận nhiệt đới với nhiệt độ trung bình hàng năm khoảng từ 25 tới 28 độ C phù hợp để trồng và sản xuất trà mà còn nắm giữ những bí quyết của các loại trà Đài Loan ngon được nhiều người dân trên khắp thế giới ưa thích.

Trà xanh (lục trà) Đài Loan🌱

Trà xanh Đài Loan là một trong các loại trà Đài Loan rất được ưa thích

Trà xanh Đài Loan là một trong các loại trà Đài Loan rất được ưa thích

Trà xanh có lẽ đã quá quen thuộc đối với người Việt Nam, và ở Đài Loan cũng có trà xanh. Các loại trà xanh của Đài Loan được trồng nhiều ở Sanxia, phía Nam Đài Bắc. Người dân bản địa thường thu hoạch trà vào 2 mùa: Mùa Đông và mùa Xuân. Người ta chọn lọc những búp trà ngay trên cây rồi mang về phơi khô, chế biến và đóng gói nghiêm ngặt để mang tới những sản phẩm trà chất lượng nhất

Trà xanh Đài Loan có hương vị khá mạnh và rất tự nhiên, là một trong các loại trà Đài Loan rất tốt trong việc giúp thanh lọc cơ thể. Loại trà này có vị vừa ngọt ngọt, thanh thanh, lại có chút chát chát khá đặc biệt. Trà xanh Đài Loan được chia ra thành hai loại nổi tiếng, đó là trà Longjing và trà Biluochun.

Trà Ô long Đài Loan🌱

Trà Ô Long

Ô Long – Loại trà được tiêu thụ nhiều nhất tại xứ Đài

Trà Ô Long là thương hiệu trà trứ danh nhất nhì trong các loại trà Đài Loan. Cuối thế kỷ XVII, trà Ô Long được mang sang từ Trung Quốc, và được trồng ở vùng miền núi Đài Loan (núi cao trên 1000 mét). Để sản xuất ra trà ô long, người ta phải hái chọn lá trà rất cẩn thận. Trà được hái bằng tay, mỗi nhánh phải đảm bảo còn đủ hai lá non và một nụ trên búp. Tiếp sau công đoạn sơ chế và phơi khô trong bóng râm, loại trà này tiếp tục được cho lên men. Nhờ phương pháp lên men một nửa đầy độc đáo đã khiến trà ô long có thêm nhiều dưỡng chất tốt cho cho sức khỏe và mang một hương vị thanh khiết đặc trưng.

Trà Ô Long còn là một loại trà bán oxi hóa, dao động từ 10% đến 80%. Loại trà này có hai loại gồm dạng cám và dạng viên. Khi pha trà sẽ cho nước màu xanh vàng, trong và không có gợn, mang một mùi thơm đặc trưng, vị đậm đà, ngọt hậu và không có vị lạ. Trà Ô Long có thể dùng để pha chế nhiều lần mà vẫn giữ được một hương vị thơm ngon đúng điệu. Phải chăng vì thế mà trà Ô Long trở thành loại trà được nhiều người dùng nhất tại Đài Loan?

Trà Alishan Đài Loan🌱

Trà Alishan - nguyên liệu không thể thiếu của trà sữa

Trà Alishan – nguyên liệu không thể thiếu của trà sữa

Chắc hẳn nhiều bạn chưa biết: trà sữa Đài Loan mà nhiều người ưa thích, đặc biệt là giới trẻ thường dùng nguyên liệu chuẩn nhất chính là trà Alishan. Trà Đài Loan Alishan là một trong các loại trà Đài Loan nổi tiếng, được chế biến từ những lá chè được trồng trên núi Alishan – một cao nguyên thơ mộng và xinh đẹp của Đài Loan, là một vùng đất trồng trà danh tiếng với độ cao trên 1000m

Những lá trà được hái 2 lần một năm: mùa xuân và mùa đông, sau đó được sơ chế thủ công đầy cầu kỳ, đem đến cho du khách những ly trà thơm nồng, vị ngọt, thơm lại mát lạnh. Hương vị phức hợp độc đáo của loại trà này đã khiến nó trở nên nổi tiếng đối với khách du lịch khắp thế giới và những tín đồ trà sữa thì lại càng thân thuộc với loại trà trứ danh này.

Trà đen Đài Loan🌱

Trà đen là loại trà khá là phổ biến ở nhiều nơi của Đài Loan trong đó nổi tiếng nhất là trà Sun Moon Lake. Đây là cây chè được trồng nhiều bên hồ, rễ của cây phát triển rất sâu và hấp thụ được nhiều chất dưỡng chất nên mỗi lá chè chứa nhiều hương vị đặc trưng là hương quế và hương bạc hà. Người dân Đài Loan thường sử dụng bữa sáng cùng với nước trà đen này.

Trà đen Đài Loan

Trà đen Đài Loan

Trà Thiết Quan Âm Đài Loan🌱

Thiết Quan Âm là một danh trà thuộc nhóm trà Ô long. khi nhắc tới văn hóa trà Đài Loan chẳng thể không nhắc tới loại trà này. Thiết Quan Âm thoạt nhìn có vẻ giống trà Ô long. thực chất, Ô long và Thiết Quan Âm thuộc nhóm trà vàng. Trà Thiết Quan Âm có độ oxy hóa trong khoảng từ 10% đến 15%. thành ra, trà Thiết Quan Âm khi pha ra còn mang nhiều dư vị của trà xanh.

Trà Thiết Quan Âm Đài Loan

Trà Thiết Quan Âm Đài Loan

Cây trà Thiết Quan Âm bẩm sinh vốn mềm yếu. Người ta thường nói “Thiết Quan Âm dễ uống nhưng không dễ trồng”. Cây trà thường đâm chồi cuối tháng ba hàng năm. Đầu tháng năm bắt đầu thu hoạch búp trà. Một năm bốn mùa đều có thể hái. Nhưng, hương trà vào mùa thu là đặc biệt nhất. Trà Thiết Quan Âm chất lượng tốt là trà có lá hình khá cong, nặng, chắc, trên đỉnh giống như đầu chuồn chuồn, một đầu giống chân ếch, thân chính dạng xoắn.

Trà Thiết Quan Âm chứa nhiều loại khoáng chất. Trong đó có Kali, Flo và Selen là cao nhất. những khoáng chất này có thể tăng cường hệ miễn nhiễm, nâng cao kháng thể, ngăn dự phòng ung thư và một vài bệnh khác. Ngoài ra, trà Thiết Quan Âm còn có tác dụng tốt cho hệ thần kinh, khiến tinh thần luôn vui vẻ, thư giãn và thăng hoa hơn.

Trà Earl Grey Đài Loan🌱

Đây là một loại trà xuất xứ từ nước Anh với công đoạn ướp tương đối cầu kì, một trong các loại trà phổ biến, nổi tiếng nhất ở phương Tây và cũng là loại trà được tiêu thụ nhiều thứ 2 trên thế giới. Với kỹ thuật trồng trà lâu đời vốn có của mình. các nhà sản xuất trà Đài Loan đã đem giống trà đặc biệt này đến Đài Loan và chế biến ra Trà Earl Grey Đài Loan không chỉ mang nét đặc trưng của loại trà Trà Earl Grey truyền thống Anh Quốc mà còn rất thích hợp với khẩu vị của người phương Đông.

Trà Earl Grey Đài Loan

Trà Earl Grey Đài Loan

Trà PuEr Đài Loan🌱

Đây là loại trà tương đối lạ lần đầu được biết đến ở Đài Loan. Trà Puer thực chất là trà đen, rất đậm, và có hương vị hơi mạnh. Trà Puer không để khô như bình thường mà được đóng gói sẵn, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy tại những cửa hàng ở Đài Loan, giá cho một túi trà này cũng không quá đắt nên bạn không có gì phải lo về giá cả.

Trà PuEr Đài Loan

Trà PuEr Đài Loan

Trà sữa Đài Loan🌱

Trà sữa là văn hóa trà Đài Loan. Trà sữa Đài Loan xuất phát từ văn hóa trà đạo. Trà đạo Đài loan cũng cầu kỳ và có tiếng không thua gì trà đạo Nhật Bản. Văn hóa trà đạo đã ăn sâu vào suy nghĩ, sinh hoạt của người dân đảo quốc này. Người dân Đài Loan thường dành nhiều thời gian trong ngày để thưởng thức trà và đi uống trà.

Trà sữa Đài Loan

Trà sữa Đài Loan

Khoảng năm 1980, một người bán trà dạo đã nghĩ ra việc cho thêm sữa vào trà. Thêm vào đấy là các vị trái cây khác nhau để thu hút nhiều người trẻ hơn. Sau lần đó, nó đã phát triển thành một phát minh sáng giá. Ngay lập tức công thức này được áp dụng đa dạng khắp Đài Loan, phát triển thành phong trào trà sữa như bây giờ.

Các loại trà Đài Loan kể trên bạn có lẽ nhiều bạn đã được thử qua qua một số trang mua bán tại Việt Nam, nhưng để được thưởng thức đúng vị nhất vẫn là nên đến trực tiếp, nhưng có lẽ những cơ hội sang trực tiếp sẽ rất ít hoặc chẳng dễ dàng gì. Vậy tại sao bạn không thử một số danh trà Việt như: Trà Shan Tuyết,  trà Tà Xùa, trà Móc Câu – đây đều là đặc sản trà ngon và quý mà lại còn ở ngay nước mình, chẳng cần đi đâu xa xôi. Truy cập ngay: Đệ nhất Tà Xùa để tìm hiểu thêm về các loại trà hiện nay.

Tà Xùa Chè

About Tà Xùa Chè

Leave a Reply

0932073222