Trung Quốc là quê hương của cây trà, người Trung Quốc cũng chính là người biết đến cách trồng trà và cách chế biến các loại đồ uống chiết xuất từ lá trà sớm nhất. Người Trung Quốc rất thích uống trà trong mọi dịp và thú vui trà đạo đã trở thành một nét văn hóa đặc sắc của nước bạn. Không những thế, thói quen uống trà của đất nước tỷ dân này đã ảnh hưởng tới không ít quốc gia, trong đó có Việt Nam. Vậy bạn đã được thưởng thức các loại trà Trung Hoa nào? Cùng điểm qua ở bài viết dưới đây nhé!
Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc
Trà Thiết Quan Âm
Thiết Quan Âm là loại trà được sản xuất ở trấn Tây Bình của huyện An Khê (Trung Quốc) có hơn 200 năm lịch sử. Đây là một loại trà ô long cao cấp, sợi trà xoắn cong, nặng chắc đều nhau, kết tròn đầy đặn, màu xanh lục trạch sa, hình dáng tựa như cái đầu của con chuồn chuồn, như loa ốc.
Trà Thiết Quan Âm là một trong các loại trà Trung Quốc đặc biệt ngon bởi sau khi pha, nước trá có màu vàng tươi đậm, đẹp tựa như hổ phách, trà mang một mùi thơm tự nhiên ngạt ngào của hoa lan, vị trà đậm đà mà dịu ngọt lâu tan, tục xưng là có “âm vận”. Trà âm vừa lâu vừa ngon, pha tới “bảy nước còn dư hương”
Trà Long Tỉnh Tây Hồ
Sẽ thật thiếu sót khi nhắc đến các loại trà Trung Quốc mà không đề cập đến loại trà này: Trà Long Tỉnh Tây Hồ – một loại trà xanh nổi tiếng của Hàng Châu thuộc tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc., được mệnh danh là “quốc trà” và đứng đầu bảng trà ngon của Trung Quốc
Trà Long Tỉnh Tây Hồ đã vang danh ngay từ thời nhà Minh. Đến thời Khang Hy, loại trà này được chuyên dùng để tiến vua. Trà Hầu như được chế biến bằng tay theo cách thức truyền thống và nổi tiếng bởi có chất lượng rất cao. Trà Long Tỉnh được chia ra làm 7 hạng khác nhau: các loại từ 1 đến 5, loại cao cấp và loại đặc biệt.
Trà Long Tỉnh Tây Hồ khi pha thường sẽ cho nước xanh mát, thoang thoảng mùi hương thơm nhẹ… Một chén trà Long Tỉnh Tây Hồ ngon khi pha ra trà có màu nước vàng nhẹ, hương thơm ngọt. Sau đó, nhấp một ngụm trà, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của trà, nước mềm, và có đôi chút vị béo và bùi rất đặc trưng.
Trà Phổ Nhĩ Vân Nam
Thượng Lào, miền cao Tây Bắc Việt Nam và Vân Nam của Trung Quốc chính là quê hương của cây chè này. Ở đây nối tiếng với những cây trà Shan Tuyết cổ thụ mọc hoang ở trên các đỉnh núi cao. Đặc biệt ngày nay, các cây trà Shan Tuyết ở vùng Tây Bắc nước ta đã trở thành loại trà đặc sản, được ví như “vàng xanh của núi rừng”, đi đôi cùng chính là trà Tà Xùa và trà Móc Câu danh tiếng của nước Việt
Loại trà Phổ Nhĩ này cũng là một phát hiện rất thú vị bởi ngày xưa, khi vận chuyển đường dài qua biển và đường bộ, với điều kiện khô khan ẩm ướt đã làm thay đổi thành phần của loại trà này, biến nó thành màu nâu đen. Khi pha, nước trà có vị chát dịu, hậu ngọt. Màu nước sáng, đỏ, hương vị nồng hậu thơm dịu mát, phảng phất mùi gỗ thông xen lẫn mùi của mộc nhĩ xào. Mùi thơm dịu mát của trà do được bảo quản trong điều kiện tốt, thời gian dài và thường được nén thành các hình dạng khác nhau: hình dĩa,hình tròn hay hình bánh. Phổ Nhĩ được coi giống như một loại trà thuốc ở Trung Quốc
Trà Đại Hồng Bào Vũ Di Sơn
Nếu nói rằng Tây Hồ với đặc sản là trà Long tỉnh thì Vũ Di Sơn ngoài được biết tới là nơi có phong cảnh hùng vĩ thì còn được biết đến là nơi có rất nhiều loại trà quý, đặc biệt như trà Đại Hồng Bào – được nuôi dưỡng từ các dưỡng chất phong phú từ các con suối và thác nước.
Đây là một loại trà quý hiếm với chất lượng tuyệt hảo, trà Đại Hồng Bào mang tới cho người thưởng thức một hương thơm hoa lan bền lâu kéo dài, hương vị mặn mà ngọt ngào, tạo cảm giác thư giãn., thoải mái, hậu vị đáng nhớ khó mà quên được.
Với lịch sử hàng trăm năm sản xuất trà và cho tới tận bây giờ sản lượng thu hoạch của loại trà này rất ít, cùng với tác dụng của nó đến sức khỏe con người mà Đại Hồng Bào được coi là kho báu quý mà thiên nhiên mang đến và xứng danh là một trong những loại trà đắt nhất thế giới.
Trà Bích Loa Xuân
Trà Bích Loa Xuận được biết tới với tên gọi “Hạch sát hương nhân”, loại trà này xuất hiện tại vùng núi Đông Đình – nơi thổ nhưỡng phì nhiêu, thiên nhiên ưu đãi, sương mù dày đặc thuận lợi cho cây trà sinh trưởng.
Bích Loa Xuân xứng danh là “đệ nhất” trà xanh với nước trà màu xanh ngọc bích, hương thơm tinh túy tự nhiên mang theo hương vị ngọt ngào, thanh mát mà sâu lắng của hương hoa và trái cây như thiếu nữ đôi mươi, giúp người thưởng cảm nhận được trăm ngàn hương vị tuyệt vời của mùa xuân…
Trà Hoàng Sơn Mao Phong
Trà Quân Sơn Ngân Châm
khi nhắc đến “hoàng trà” thì phải nói ngay đến Quân Sơn Ngân Châm trà, được xuất xứ tại vùng Hoàng Sơn, Vân Nam, Trung Quốc với 2 loại là trà tơ và trà búp.
Trà Quân Sơn Ngân Châm có cánh màu trắng bạc và dài như cây kim ngân châm được thu hoạch vào khi sáng sớm của tiết trời tháng 6 lúc các giọt sương sớm còn chưa tan. do vậy, mà nó mang tới cho người sử dụng cảm giác thu giãn, khoan khoái và tràn ngập sức sống. Trà này là niềm ước mơ của mọi trà nhân.
Kỳ Môn Hồng Trà
Kỳ Môn Hồng Trà là một loại trà đen rất có tiếng tại vùng Kỳ Môn, tỉnh An Huy, Trung Quốc. Được xếp thứ sáu trong Thập đại danh trà, là loại trà rất quý hiếm và được lên men nên rất có lợi cho các người có thể lực yếu, dạ dày kém hay béo phì. Vì Kỳ Môn Hồng Trà được trồng ở nơi thiên nhiên ưu đãi, mây mù nhiều, sương trắng bao phủ bốn mùa tạo điều kiện cho sự phát triển và sinh trưởng của cây trà. cho nên mà trà này có hương thơm như mùi hoa quả chín mang tới cảm giác thanh ngọt, tươi mát, tư vị thuần hậu, và đọng lại trong khoảng thời gian dài.
Đặc biệt, khi nhìn vào ly trà tùy vào cách pha của mỗi người mà ta có thể thấy được nước trà có màu đỏ, đỏ hồng, đỏ tươi và trên mặt nước trà có một vòng tròn màu vàng kim gây kích thích thị giác tạo cho người dùng cảm giác sáng ngời, thanh mát và sảng khoái. Nên phải thưởng thức từ từ, uống chậm để cảm nhận hương vị và hiểu được văn hóa trà đạo có nhiều điều thú vị.
Trà Lục An Qua Phiến
Đây là một loại trà xanh (lục trà). Được trồng trên đỉnh núi Đại Sơn, vùng Lục An, tỉnh An Huy. Trà Lục An Qua Phiến được xếp trong nhóm thượng phẩm trà và cũng là cực phẩm trà cung tiến.
Nó được lựa chọn, chế biến từ 100% búp trà non tươi nhất của mùa xuân, nhờ đó mà mang đến màu nước trong, xanh ngọc đẹp mắt, đâu đó là vị trà ngọt lành mà không nồng, thoảng thoảng dư vị dịu nhẹ, bền lâu tạo cho người dùng cảm giác khoan khoái, thanh tịnh, thanh khiết như lạc vào chốn thiên đường.
Bởi hương vị độc đáo, sự khác biệt của nó mà trà Lục An Qua Phiến khiến bao nhiêu người yêu thích và rung động, uống một lần chẳng thể quên được.
Trà Bạch Hào Ngân Châm
Trà Bạch Hào Ngân Châm là cực phẩm trong dòng bạch trà, được xuất xứ tại vùng Phúc Kiến, Trà được người dân thu hoạch vào khoảng giữa tháng 3 đến giữa tháng 4 khi nụ hoa trà còn chưa nở để gìn giữ sự thanh khiết nhất cho hương vị trà.
Trà Bạch Hào thành phẩm có mầm trà cường tráng, tròn trịa, phủ kín lông tơ trắng, óng ánh như bạc, cọng trà dài thẳng, trông tựa cây kim, nước trà óng ả trong vắt, uống vào thơm mùi lá non, hương vị trà từ đắng chuyển sang ngọt thanh, cam tiêu, nồng đậm mà thanh khiết. lúc pha trà nên chọn lựa phương tiện làm từ sứ trắng để ngắm được sắc trà một cách hoàn mỹ nhất.
Trên đây là các loại trà của Trung Quốc với độ ngon và quý hảo hạng, làm nên danh tiếng trà của đất nước tỷ dân này. Bạn đã thưởng thức hết các loại trà ấy chưa? Nếu chưa, hãy tìm và thưởng thức ngay những loại trà hảo hạng đó. Chắc chắn, bạn sẽ không thể không thốt lên hai chữ “Tuyệt vời” khi uống những danh trà đó đâu
