Chè Kim Tuyên đặc sản xứ chè Thái Nguyên là giống trà ngoại có nguồn gốc từ Đài Loan và được tạo ra bằng phương pháp lai hữu tính giữa trà Ô Long và giống cây trà Taiburi. Được trồng ở Thái Nguyên chưa đầy 10 năm nhưng đã chinh phục thực khách uống trà và trở thành một trong các loại chè ngon nhất Thái Nguyên
Nguồn gốc và xuất xứ trà Kim Tuyên
Chè Kim Tuyên được nhập vào Việt Nam năm 1994, đây là giống chè vô tính của Đài Loan, được lai tạo giữa giống cây Ô long lá to của địa phương và giống cây Taiburi của Ấn Độ năm 1975. Được nhập vào Việt Nam năm 1994.
Giống chè này được coi là giống cây đặc sản của Thái Nguyên bởi vì hương vị thơm ngon đặc biệt. Giống chè này được trồng chủ yếu ở Phú Đô, Phú Lương Thái Nguyên bởi vì loại đất ở đây rất phù hợp, cây phát triển tốt, ít sâu bệnh và cho năng suất cao.
Búp chè Kim Tuyên có gì đặc biệt?
Chè Kim Tuyên đặc sản loại đặc biệt được hái theo tiêu chuẩn 1 tôm 2-3 lá non. Cánh chè nhỏ, mềm tay và không có cọng cứng đỡ. Hơn nữa, với quy trình xao hoàn toàn thủ công nên lấy hương đều lửa, mùi thơm vừa tới, không bị cháy hay bị khét. Sau khi xao xong nếm thử trực tiếp thì có vị đậm, hương thơm nhẹ, ngọt hậu.
Chè Kim Tuyên được thu hoạch như thế nào?
Chè Kim Tuyên đến lúc thu hoạch sẽ có một dấu hiệu đặc biệt. Đó là khoảng 6-8 ngày trước khi thu hoạch thì búp chè sẽ có màu đỏ, khi búp chè chuyển sang màu xanh chính là lúc báo hiệu đến lúc thu hoạch.
Điều thay đổi kỳ lạ này đã giúp các nghệ nhân tại các làng chè nhận biết và thu hoạch chúng đúng thời điểm. Vì vậy, khi thu hoạch không sợ búp chè còn quá non hay quá già.
Công dụng tốt không ngờ đến cho sức khỏe
Chè Kim Tuyên mang đến cho người dùng nhiều tác dụng không ngờ, là sự bổ sung cần thiết và lành mạnh dành cho sức khỏe của người thân, bạn bè và chính bạn. Cùng xem giống chè này có tác dụng bất ngờ gì cho cơ thể nhé!
- Thanh nhiệt, giải độc, điều hòa huyết áp và cải thiện chức năng não
- Chứa nhiều vitamin K, B1,B2, C, B12 giúp đông máu, chống loãng xương
- Ngăn ngừa tai biến, nhồi máu cơ tim
- Ngăn ngừa sâu răng, chữa bệnh chàm
- Làm đẹp và trẻ hóa làn da
- Giúp tóc chắc khỏe
- Bảo vệ đường tiêu hóa
- Tăng sự tỉnh táo
- Ổn định lượng đường trong máu
- Tăng cường hệ miễn dịch
Trong chè Kim Tuyến có hàm lượng Tamin 28,50%, Chất hòa tan 39,52%, đường khử 0,59%, axit amin 1,58%, cafein 132mg/gck.
Chè Kim Tuyên quả thật là món quà quý giá, đặc biệt và ý nghĩa dành tặng cha mẹ, bạn bè, đồng nghiệp và đối tác. Tặng trà không chỉ thể hiện sự thanh tao mà còn thể hiện sự kính trọng, yêu quý đối với những người thân yêu của mình.
Pha chè Kim Tuyên như thế nào mới đúng?
Bước 1: Trước khi pha trà, tráng qua ấm trà và chén bằng nước nóng
Bước 2: Cho khoảng 2-4 gram chè vào ấm (Tùy khẩu vị đậm nhạt của từng người, số lượng người uống mà cho nhiều hay ít)
Bước 3: Rót một ít nước 90 độ vào, lắc đều khoảng 15s và đổ nước ra
Bước 4: Cho nước 90 độ vào ấm, chờ 1-2 phút cho trà ngấm và rót vào chén thưởng thức. ( Cho nước 90 độ bởi vì nếu cho nước sôi thì có thể dẫn đến việc cháy trà)
Lưu ý: Mỗi tuần trà có thể pha trung bình 4-5 lần.
Là giống trà bản địa được trồng ở vùng “đệ nhất danh trà” Thái Nguyên, chè Kim Tuyên hội tụ đầy đủ sắc- hương- vị của một thức trà ngon. Nếu ai đã từng nếm thử món chè này chắc chắn sẽ không thể nào quên được cái vị đậm đà, dịu nhẹ, hương thơm nhẹ nhàng mà chè Kim Tuyên mang lại.
