Các dòng Máy thái thịt tươi sống tốt và hiện đại nhất

Thái thịt là một bước quan trọng trong việc chế biến món ăn và các sản phẩm từ thịt. Mặc dù công việc này có vẻ đơn giản, nhưng khi phải thực hiện hàng ngày với khối lượng lớn, nó có thể tiêu tốn nhiều thời gian và công sức nếu thực hiện bằng tay. Vì lý do này, hầu hết các cơ sở chế biến thịt, bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, khách sạn và quán ăn hiện nay đều cần ít nhất một chiếc máy thái thịt để làm cho công việc trở nên hiệu quả và nhanh chóng hơn.

Phân loại máy thái thịt trên thị trường hiện nay

Để chọn mua được chiếc máy ưng ý và phù hợp, trước tiên bạn cần tìm hiểu xem hiện nay trên thị trường có bao nhiêu loại máy cắt thịt. Từ đó, bạn có thể xác định loại nào phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Bởi không phải máy nào cũng thái được tất cả các loại thịt và có năng suất thái như nhau.

Máy thái thịt

Hiện tại, thị trường cung cấp 3 dòng máy cắt thịt chính: máy cắt thịt tươi sống, máy thái thịt đông lạnh & thịt chín, và máy chặt thịt, mỡ công nghiệp.

Máy thái thịt thịt tươi sống

Máy thái thịt tươi sống là dòng máy chuyên dùng để thái các loại thịt như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt dê, thịt thỏ,… Vì vậy, máy thái thịt tươi sống còn được gọi với nhiều tên khác nhau như máy thái thịt bò, máy thái thịt gà. Tuy nhiên, các loại máy thái thịt tươi sống không thể thái được thịt có lẫn xương và sụn cứng. Một số mẫu máy công suất lớn như QX260, DQ8, DQ9,… vẫn có thể thái được thịt có sụn mềm như tai, mũi heo và má heo.

Đặc điểm chung của các dòng máy thái thịt tươi sống

  • Thái đa năng nhiều hình dạng: lát, sợi, hạt lựu phục vụ cho nhiều nhu cầu chế biến khác nhau.
  • Cắt thịt mỏng đều, chuẩn xác, không vụn nát, hạn chế hao hụt so với thái tay.
  • Thái nhanh, hiệu quả và cho năng suất vượt trội hơn hẳn so với thái tay thủ công.
  • Vận hành tự động, tiết kiệm tới 90% thời gian và công sức.
  • Chất liệu chính là inox cao cấp, chống oxi hóa han gỉ tốt, độ bền cao và đảm bảo an toàn vệ sinh.
  • Bộ lưỡi dao thép tôi cứng sắc cạnh, thái thịt ngọt và hạn chế hao mòn.

Các dòng máy thái thịt phổ biến trên thịt trường hiện nay:

Máy thái thịt sống dao cố định: RS70DHD850..

Máy thái thịt thay thế lưỡi dao: RS85PHD95QX260DQ8DQ9

Máy cắt thịt đông lạnh và thịt chín

Máy cắt thịt đông lạnh chuyên dùng để thái các loại thịt bò, cá đông lạnh, và thịt chín thành những lát mỏng, đều nhau, có hình dáng cuộn tròn hấp dẫn. Do đó, máy rất thích hợp sử dụng trong các gian bếp của nhà hàng – khách sạn, quán lẩu nướng, buffet,… và các cơ sở chuyên chế biến thịt đông lạnh.

Đặc điểm chung của dòng máy cắt thịt đông se lạnh và thịt chín

  • Cắt thái đa dạng các loại thịt: thịt chín, thịt đông se lạnh, giò chả, thịt nguội, dăm bông,….
  • Năng suất cao, tiết kiệm thời gian, công sức.
  • Thái lát thịt vừa dài, vừa mỏng đều, cuộn tròn hấp dẫn.
  • Hạn chế hao hụt, nát vụn so với thái tay thủ công.
  • Sử dụng đơn giản, điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt.
  • Chất liệu chính: Inox và hợp kim nhôm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Mẫu mã đa dạng: bán tự động hoặc tự động hoàn toàn, nhiều mức năng suất thái.

Các dòng máy thái thịt đông lạnh và thịt chín:

Máy cắt thịt bò đông lạnh và thịt chín bán tự động

  • Máy cắt thịt đông lạnh và thịt chín ES250: Năng suất 20-30kg/h, điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 1-12mm. Sản phẩm đáp ứng nhu cầu thái thịt của các quán phở, quán ăn vừa và nhỏ.
  • Máy cắt thịt chín và thịt đông lạnh ES300: Năng suất 30-40kg/h, điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 1-15mm. Sản phẩm đáp ứng nhu cầu thái thịt của các quán phở, quán ăn vừa và nhỏ.

Máy thái thịt đông lạnh và thịt chín tự động dòng SL

  • Máy cắt thịt đông lạnh tự động SL300E: Năng suất 50-80kg/h, điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 1-15mm. Sản phẩm thích hợp với các nhà hàng, siêu thị, và quán ăn lớn.
  • Máy thái thịt bò heo tự động và bán tự động SL300B: Năng suất 50-80kg/h, điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 1-15mm. Sản phẩm thích hợp với các nhà hàng, siêu thị, và quán ăn lớn.
  • Máy thái thịt tự động và bán tự động SL350B: Năng suất 50-80kg/h, điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 1-15mm. Sản phẩm thích hợp với các nhà hàng, siêu thị, và quán ăn lớn.

Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp QP

Đây là những dòng máy thái, cắt thịt chín và đông lạnh cho năng suất khủng, đáp ứng nhu cầu của các cơ sở chế biến thịt, các xưởng – xí nghiệp sản xuất thịt quy mô công nghiệp.

  • Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp QP2: Năng suất: 100-150kg/h, số lượng đầu cắt: 2.
  • Máy cắt thịt đông lạnh công nghiệp QP4: Năng suất: 260-300kg/h, số lượng đầu cắt: 4.
  • Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp QP6: Năng suất: 380-400kg/h, số lượng đầu cắt: 6.
  • Máy thái thịt đông lạnh công nghiệp QP8: Năng suất: 500-600kg/h, số lượng đầu cắt: 8.

Máy thái thịt nguyên miếng công nghiệp

Là dòng máy chuyên dùng để chặt thịt, chặt mỡ nguyên miếng, cắt thịt gà, cắt chân giò, cắt xương,…

  • Máy cắt thịt, cắt gà nguyên con và sườn nguyên miếng công nghiệp NS-RH130: Công suất 3500W, sản lượng 600kg thịt/ giờ, đáp ứng nhu cầu cắt thịt của các cơ sở chế biến lớn, quy mô công nghiệp.
  • Máy chặt mỡ, chặt thịt công nghiệp: Công suất 4000W, sản lượng 800-1000kg/giờ, đáp ứng nhu cầu cắt thịt của các cơ sản chế biến lớn, quy mô công nghiệp.

Những gì máy thái thịt không làm được? Hạn chế!

Máy thái thịt không thể xử lý các loại thịt có lẫn gân, sụn, xương, hay da. Để cưa xương, cắt thịt đông lạnh, hoặc giò heo, bạn cần sử dụng máy cưa xương.

Máy thái thịt chín cũng không thể cắt thịt đông lạnh hoặc đá; thịt cần được rã đông đến trạng thái se lạnh trước khi thái.

Đối với máy thái thịt tươi sống, lưỡi dao được gắn cố định trong máy, việc vệ sinh có thể không thuận tiện và tốn thời gian. Bạn cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ để đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm.

Một trải nghiệm chung của tất cả khách hàng khi đã sử dụng máy thái thịt là “ không muốn quay lại thái thịt bằng tay mỗi khi mất điện”, còn bạn!

Back to top button