Chắc hẳn mỗi người sẽ đều có hơn 1 lần nghe đến bột trà xanh matcha và được thử qua bột matcha. Matcha không chỉ tốt cho sức khỏe mà trong lĩnh vực ẩm thực, đây cũng là một nguyên liệu rất được tin dùng để làm ra những thức uống và đồ tráng miệng thơm ngon. Trong bài viết này, hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn lạ miệng, thơm ngon từ bột matcha bạn nhé. Dành 10 phút đọc và bạn sẽ biết được rất nhiều ứng dụng hay ho của trà xanh trong ẩm thực.

Matcha sữa tươi

Để làm được matcha sữa tươi, bạn cần chuẩn bị nhưng nguyên liệu sau:

  • 2 thìa cafe bột matcha
  • 1 muỗng canh nước sôi
  • 250 ml sữa
  • 1 thìa cafe đường

Cách làm:

  • Cho bột matcha vào cốc. Cho khoảng 50ml nước nóng vào và khuấy tan
  • Cho sữa và đường vào nồi đun nóng (sữa sôi lăn tăn)
  • Vừa đun vừa khuấy cho đến khi sữa nổi bọt
  • Rót sữa vào cốc, khuấy đều và thưởng thức
  • Bạn có thể rắc thêm một chút bột trà xanh lên phía trên cho đẹp mắt nếu thích

Green tea, fresh milk, served with delicious snacks. Free Photo

Kẹo trà sữa trà xanh

Tự tay thực hiện cách làm kẹo trà sữa béo ngon - Món Ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 6 muỗng canh sữa bột
  • 6 muỗng canh sữa đặc
  • 2 thìa bột matcha

Cách làm:

  • Rất đơn giản, bạn chỉ cần trộn đều sữa bột với bột trà xanh
  • Cho sữa đặc vào rồi cho hỗn hợp sữa, bột hòa quện bào với nhau
  • Nặn hỗn hợp thành dải dài rồi dùng dao, hoặc dùng khuôn tách thành miếng vừa ăn
  • Để ở nhiệt độ phòng từ 10-15 phút cho kẹo hơi se lại trước khi dùng để hương vị ngon hơn bạn nhé.

Bánh crepe trà xanh

Để làm bánh crepe trà xanh ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

240g bột mì

4 quả trứng

650ml sữa tươi không đường

50g bơ

10g bột matcha

70g đường

Muối và dầu ăn vừa đủ

Phần kem:

600 ml kem tươi

70g đường

Cách làm phần bánh crepe:

  • Trộn đều bột mì, matcha, đường và một chút vào một chiếc âu
  • Cho lần lượt trứng, sữa và bơ vào trộn cùng với bột
  • Rây hỗn hợp bột crepe cho thật mịn rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp bột lại, cho vào tủ lạnh 1 tiếng
  • Cho một lớp dầu vào chảo, đổ hỗn hợp bột lên chảo và tráng từng lớp thật mỏng
  • Trở bánh, bao giờ thấy bánh bắt đầu khô lại thì bắc xuống bếp
  • Đến phần kem, đánh kem tươi với đường cho tới khi kem bông nhẹ. Bạn chú ý không đánh kem quá bông cứng vì phần kem hơi đặc mịn một chút thì sẽ giúp hương vị của món bánh crepe ngon hơn.
  • Lần lượt xếp từng lớp bánh, lớp kem lên xen kẽ nhau đến hết rồi cất tủ lạnh 3 tiếng và thưởng thức.

Công thức làm bánh crepe trà xanh hấp dẫn tại nhà

Bánh bông lan trà xanh

Nguyên liệu:
– 300g bột bánh bông lan pha sẵn (có thể tìm mua ở các siêu thị)
– 200ml sữa tươi (nếu thích ăn ngọt có thể chọn loại có đường)
– 2 quả trứng gà
– 20g bột trà xanh (loại dùng làm bánh)
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều hỗn hợp bột bánh pha sẵn và bột trà xanh lại với nhau vào nồi cơm điện.
Bước 2: Đập trứng vào 1 tô, dùng phới đánh tan và từ từ thêm sữa tươi vào
Bước 3: Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào hỗn hợp bột lúc trước rồi quấy đều.
Bước 4: Bật chế độ “Cook”  của nồi cơm điện trong khoảng 45 phút.
Bước 5: Sau khi nồi đã chuyển sang chế độ warm, bạn nên mở nồi để thử bánh. Nếu bán còn ướt, bạn sẽ phải bật lại chế độ “Cook” từ 1-2 lần tùy vào loại nồi.
Bước 6: Kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách ấn tay lên bánh, nếu thấy bết lõm phồng trở lại, hoặc dùng que tăm cắm vào giữa, khi rút ra thấy tăm khô là được
web nấu ăn hay: Bí quyết làm bánh bông lan vị trà xanh bằng nồi cơm điện  cực ngon | by Khoá học nấu ăn | truong day nau an mon viet | Medium

Pudding trà xanh

Nguyên liệu:
– 200ml sữa
– 15gr đường
– 5gr bột trà xanh
– 5 lá gelatin
– 1 lòng đỏ trứng
– 50gr kem phô mai
– 50gr đậu đỏ ngọt đóng hộp (hoặc đậu đã được đun mềm)
– Kem tươi (tùy ý)
Cách làm: 
Bước 1: Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút sau đó vớt ra
Bước 2: Đun hỗn hợp sữa tươi và bột trà xanh matcha với lửa nhỏ cho tới khi sữa ấm
Bước 3: Thả lá gelatin vào rồi khuấy đều. Sau đó, lọc hộn hợp qua rây
Bước 4: Trộn hỗn hợp phô mai trứng và sữa trà xanh với nhau, đánh cho tới khi hỗn hợp đều, mịn.
Bước 5: Rót hỗn hợp ra cốc, để lạnh ít nhất 4h và thưởng thức

Cách làm bánh pudding trà xanh thơm ngon chuẩn vị

Tà Xùa Chè

About Tà Xùa Chè