Trà hoa lài không chỉ đơn thuần là thức uống thưởng hoa mà nó còn có rất nhiều công dụng có ích cho sức khỏe. Với hương thơm thanh khiết tự nhiên cùng hương vị riêng biệt, trà hoa lài khiến cho người dùng lưu luyến không quên. Cùng tìm hiểu xem loại trà này có gì đặc biệt nhé!

Trà hoa lài là gì?

Trà hoa lài tự nhiên hay còn là trà hoa Nhài là sự kết hợp giữa chè Tân Cương Thái Nguyên và hoa lài (hoa nhài).

Hoa lài: là loại hoa đặc trưng với hương thơm thanh khiết, nhẹ nhàng. Hòa lài dùng để ướp trà là loại có cánh nhỏ xinh, nhưng rất thơm. Hoa lài được chọn để ướp hương phải là những bông hoa tươi, không mang mầm bệnh nấm hay mốc.

Trà Tân Cương Thái Nguyên: Được ông trời ưu ái ban cho mảnh đất thiên địa nhân hòa, chính vì vậy vùng chè Tân Cương Thái Nguyên từ lâu đã trứ danh với các loại trà ngon nổi tiếng. Với hương vị đặc trưng là thoảng mùi cốm non, vị đắng dịu và hậu ngọt, các loại trà đặc sản nơi đây khiến người dùng lưu luyến mãi không thôi. Trà được chọn để ướp phải là loại chè ngon, chất lương, búp không cần quá to nhưng phải mềm và xốp thì trà mới dễ thấm hương.

Các loại trà lài

Trà hương lài được chia làm ba loại chính, đó là:

Trà cổ thụ ướp lài: là loại trà được hái từ những cây chè San Tuyết cổ thụ, với hương thơm đặc trưng cùng màu nước vàng thẫm, ánh xanh nhẹ, nước trong cùng vị đắng chát dịu, vị ngọt hậu ngai ngái trong cổ họng. Hương thơm từ nhiên của búp chè lẫn với mùi hoa lài tạo nên hương vị đặc biệt và dễ uống, vì vậy nó phù hợp với mọi lứa tuổi.

Trà lài móc câu: Nguyên liệu chính để chế biến đó là loại chè móc câu đặc sản, được hái theo quy chuẩn 1 tôm – 2 lá. Đây là loại chè nổi tiếng ở xứ chè, uống một mình đã ngon mà còn được ướp thêm với hoa lài  nên càng tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt.

Trà ô long lài: Đặc điểm của loại trà này là chè được vo thành viên tròn, đặc biệt sau khi pha lá nở ra trở về trạng thái ban đầu là 1 tôm 3 lá. Nước chè có màu vàng trong sóng sáng, vị ngọt dịu, hương thơm lan tỏa.

Trà hoa lài thành sau khi chế biến xong

Trà hoa lài thành sau khi sơ chế xong

Quy trình sản xuất trà hoa nhài tự nhiên

Hoa lài thường chín vào khoảng 4 đến 5 giờ chiều và nở vào tầm 8 đến 9 giờ tối. Chính vì hoa nở nhanh nên phải căn đúng thời gian để lấy chính xác vào lúc hoa chín. Khi hoa chín, cánh hoa sẽ chuyển từ màu xanh nhạt sang màu trắng đục. Khoảng 8,9 giờ là thời gian phù hợp nhất để ướp trà.

Ướp trà sẽ được ướp theo cách so le, tức là cứ một lớp trà lại rải đều một lớp hoa. Chờ trà ngấm trong vòng 18 đến 24 tiếng đồng hồ, khi trà đã ngậm hết hương hoa làm cánh chuyển từ màu trắng đục sang màu trong suốt, sau đó đem trà đi sàng để lọc bỏ cánh hoa lài. Sau đó trà được đem đi sấy khô, cho hương trà hòa quyện với hương hoa. Tiếp tục ướp hoa rồi lại sấy đi sấy lại khoảng 4, 5 lần nữa là hoàn thành.

Một điểm cần chú ý là trà hoa lài sẽ không giữ được hương khi gặp nhiệt độ cao, chính vì vậy khi sấy trà phải hết sức chú ý canh nhiệt độ vừa phải để tránh cho trà bị mất hương thơm.

Cách làm trà hoa nhài đơn giản tại nhà

Cách pha trà hoa nhài đúng vị

Để pha trà đúng chuẩn bài thì mách bạn những bước sau:

Bước 1: Tráng qua ấm và chén trà một lượt bằng nước sôi

Bước 2: Đổ một lượng trà vừa đủ vào ấm, rót nước khoảng 80-90 độ vào và tráng qua, sau đó đổ nước ra ngay

Bước 3: Rót nước sôi 80 độ vào ấm, chờ 30 giây  để trà ngấm. Lưu ý không nên pha trà bằng nước có nhiệt độ quá cao vì có thể làm giảm mùi hương của trà, đôi khi còn làm cháy trà. Vì vậy nhiệt độ nước pha rất quan trọng trong việc quyết định ấm trà đấy có ngon hay không.

Bước 4: Lắc đều ấm rồi rót hết nước trà qua tống để lọc bỏ những cặn trà nhỏ. Đặc biệt để tránh trường hợp hãm trà quá lâu làm trà có vị chát. Sau đó rót từ tống ra chén và thưởng thức.

Lưu ý: Không nên uống trà quá nhanh vì sẽ không cảm nhận hết được hương vị thơm ngon của trà. Muốn cảm nhận hương vị trọn vẹn của chén trà thì phải uống chậm, từng ngụm và cảm nhận từ từ. Ở những lần pha trà sau cần hãm trà lâu hơn lần đầu để nước trà đậm đà hơn.

Chén trà hoa lài được pha chuẩn vị

Chén trà hoa lài được pha chuẩn vị

8 công dụng tuyệt vời của trà hoa lài

  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư
  • Chống căng thẳng mệt mỏi, giảm stress
  • Giảm cholestorol trong máu
  • Kháng khuẩn, chống viêm
  • Đề phòng cảm cúm, cảm lạnh
  • Thải độc, giảm cân, giữ dáng và làm đẹp da
  • Điều hòa lượng đường trong máu

Uống trà hoa lài như thế nào là hợp lí

Uống trà hoa lài thật sự rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nếu lạm dụng quá mức sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe, đặc biệt là giấc ngủ. Vì vậy, cần uống trà hoa lài một cách khoa học và điều độ.

  • Đối với những người dị ứng với chất cafein, không nên uống nước chè quá đậm. Nhìn vào màu nước sau pha có thể kiểm soát được đậm nhạt để điều chỉnh sao cho phù hợp.
  • Không nên uống trà trước khi đi ngủ ít nhất 1 giờ, đặc biệt là uống chè đặc
  • Không nên uống trà vào lúc đói
  • Nên thưởng thức một cốc trà hoa lài nóng vào buổi sáng sau khi thức dậy để giúp tinh thần tỉnh táo và tập trung.
  • Không nên uống trà hoa lài quá nhiều trong ngày, trung bình 10 tách trà mỗi ngày là hợp lý
  • Nên uống trước và sau ăn khoảng 1 giờ để kích thích tiêu hóa.
Uống chè hoa lài rất tốt cho sức khỏe

Uống trà hoa lài rất tốt cho sức khỏe

Phân biệt trà lài tự nhiên và trà lài ướp hương vị

Trà hoa lài chuẩn tự nhiên:

Sau khi cắt túi trà hoa lài tự nhiên, hương thơm đặc trưng của hoa lài sẽ bay ra với mùi dịu nhẹ, thanh khiết, dễ chịu hơn so với trà ướp hương liệu. Cánh trà màu vàng khô, nâu thẫm .

Sau pha, nước trà màu vàng nhạt, trong và sóng sánh như mật. Uống trà cảm nhận được vị chát dịu, hậu ngọt hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của hoa lài.

Trà hoa lài ướp hương liệu

Loại trà ướp hương liệu này không thơm dịu nhẹ như hương trà lài. Đặc biệt, ướp hương liệu sẽ sực lên mùi nồng gắt, rất khó chịu, cánh trà màu bạc đều.

Nước trà sau pha nồng mùi hoa lài hóa chất, khi pha đến lần nước thứ 3 trà sẽ bị mất mùi, nước trà nhạt và không còn thơm hương hoa nhài nữa.

Trà hoa lài quả thật là món quà tặng quý giá, là sự kết hợp hoàn hảo cả về sắc-hương-vị giữa thiên nhiên và bàn tay con người. Thưởng thức một chén trà hoa lài, bạn sẽ cảm nhận được những gì tinh túy nhất hội tụ tại chén trà này.

Tà Xùa Chè

About Tà Xùa Chè