Gừng là một gia vị quen thuộc trong các món ăn Việt Nam, người ta đã chế biến ra rất nhiều món khác nhau từ gừng, điển hình trong số đó phải kể đến trà gừng – một thức uống bổ dưỡng và có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe.
Tìm hiểu về trà gừng
Trà gừng từ xưa đã được sử dụng để giúp trị những triệu chứng về đường ruột cũng như hệ tiêu hoá. Thế nhưng ít ai biết được rằng trà gừng sở hữu những công dụng khác như giảm buồn nôn, chống bệnh truyền nhiệm, chống viêm, nâng cao cường chức năng não, điều hoà đường huyết và đặc biệt trong vấn đề giảm cân nữa.
Nghiên cứu cho thấy trong nước trà gừng có chứa các thành phần như gingerol, shogaol, gingerol và panadol. Trong số này thì gingerol được xem như là thành phần chính tạo nên những tác dụng xuất sắc của gừng. Chính vì vậy mà trà gừng được nhiều người tin chọn và sử dụng.
8 tác dụng tuyệt vời của trà gừng
Làm giảm cảm giác buồn nôn
Theo một nghiên cứu ở Thái Lan, trong củ gừng chứa các chất có khả năng làm giảm chứng buồn nôn và ói mửa ở phụ nữ đang mang thai. Vì vậy trà gừng đã được sử dụng trong phần lớn những trong trường hợp buồn nôn do có thai, uống nhiều bia rượu, hay do say tàu xe. Khi bạn có những triệu chứng buồn nôn này thì chỉ cần một cốc trà gừng thì có thể xua nhanh đi cảm giác này.
Tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
Nhiều người thường có sở thích uống trà gừng lúc thời tiết lạnh hoặc mùa đông. Một phần vì tách trà nóng sẽ giúp cơ thể chúng ta cảm thấy ấm hơn. Một phần khác thì trà gừng giúp tăng cường hệ miễn dịch..
Tăng cường chức năng não
Trong một nghiên cứu trong năm 2012 thì gừng giúp cải thiện khả năng tập trung vào một số chức năng ở não của người trung niên sau khoảng hai tháng liên tiếp uống chiết xuất gừng. Thế nên uống trà gừng có thể góp một phần vào việc cải thiện các bệnh về não ở người lớn tuổi.
Làm giảm triệu chứng đau xương khớp, đau cơ bắp hay đau bụng kinh
Theo nghiên cứu năm 2002, gừng có khả năng làm giảm đáng kể về chứng đau đầu gối do viêm khớp. Nhiều người trong số bệnh nhân được cho uống chiết xuất gừng cảm thấy đầu gối ít bị đau hơn sau 6 tuần.
Không chỉ giúp giảm nhanh những cơn đau xương khớp. Gừng còn giúp giảm nhanh các chứng đau cơ bắp do hoạt động thể thao. Bên cạnh đó, theo một nghiên cứu khác của Iran vào năm 2012 cho thấy nếu uống trà gừng sẽ làm giảm đau bụng kinh cực hiệu quả chỉ sau 5 ngày.
Thế nên trà gừng cũng sở hữu thể được xem như là liều thuốc giảm đau hiệu quả ở nhiều độ tuổi khác nhau cũng như nam nữ khác nhau.
Giúp giảm cân và giảm vòng eo
Một nghiên cứu tổng hợp trong năm 2017 cho thấy gừng có thể giúp chúng ta giảm cân. Bởi vì nó thúc đẩy giai đoạn phân huỷ mỡ, giảm nhanh thu nạp mỡ và giảm cảm giác thèm ăn.
Uống trà gừng có thể được xem như là một cách thức hiệu quả để giảm cân. Vì ngoài việc thu nạp được các thành phần trong gừng thì bạn cùng lúc được bổ sung đủ nước. Vì uống nước sẽ giúp cơ thể chúng ta đốt calo nhiều hơn.
Trà gừng giúp cải thiện các bệnh về đường ruột
Gừng có khả năng cải thiện hoạt động của bao tử, qua đó sẽ cải thiện các chứng khó tiêu cũng như rối loạn tiêu hoá. Chính vì thế gừng dùng để làm nguyên liệu cho phổ quát cho những món ăn. Vì nó không chỉ tăng sự thơm ngon cho đồ ăn mà gừng còn tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.
Điều hòa lượng đường huyết
Bệnh tiểu đường dần phát triển thành căn bệnh đáng lo ngại nhất trong những thập kỷ tới. Để cải thiện tình trạng này thì người ta chú trọng hơn đến chế độ ăn uống. Một trong những chế độ ăn uống lành mạnh có thể chọn đó là uống trà gừng. Vì theo một nghiên cứu trong năm 2014 thì gừng giúp cải thiện lượng lượng đường huyết cũng như insulin ở những người bị mắc bệnh tiểu đường.
Làm giảm cholesterol xấu
Lượng cholesterol cao sẽ có khả năng dẫn tới nhiều loại bệnh về đường tim mạch. Theo nghiên cứu trên động vật cho thấy, gừng làm giảm các cholesterol xấu.
Bí quyết nấu trà gừng mật ong
Bạn có thể có ngay một tách trà gừng ngay tại nhà bằng phương pháp pha trà gừng đơn giản, đó là cho vài lát gừng vào một tách nước sôi. Nếu như bạn muốn hiệu quả hơn thì trà gừng mật ong chính là thức uống đáng thử. Và sau đây là cách thức pha trà gừng mật ong đơn giản mà chất lượng:
- Nguyên liệu gồm có: một củ gừng dài chừng 5cm. Sau đấy gọt sạch vỏ gừng rồi rửa sạch với nước.
- Sử dụng dao cắt nhánh gừng thành từng lát nhỏ mỏng nhất với thể.
- Cho 1 lít nước vào nồi. Đun sôi rồi cho những lát gừng vừa thái mỏng vào, đun trong khoảng 10 đến 20 phút.
- Có thể khăn hay rây để lọc bã gừng ra nếu muốn. Cho 2-3 muỗng mật ong là đã có ngay một tách trà gừng mật ong thơm ngon. Nếu muộn thêm vài lát tranh thì nhớ để nước nguội rồi mới cho vào.
Trà gừng không chỉ là một gia vị không thể thiếu trong những món ăn mà còn là loại thuốc vô cùng tốt cho sức khỏe. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản là bạn có thể nấu ngay cho gia đình một tách trà gừng bổ dưỡng rồi.
